很快就到了吃午饭的时候，刘璧采将菜一一端上小几，一盘凉拌菠菜、一盘荷塘小炒、一大碗丝瓜汤，还有一盘子看上去乱糟糟，闻起来有些酸味的菜。孙世忠不由得冷笑，果然没有好菜了，就拿这些来招待客人，贪官的家眷就是这样小气算计。

所有人围着小几勉强在炕上坐定，刘璧采看着这一圈满满当当的人也不由得庆幸火炕做得够大，要不然这会还真没地儿吃饭。不过为了方便以后还是要再下山做一套桌椅，男女老少都上她一个女孩子的炕还是有些不太好意思。刘璧采心里又给自己在账上记了一笔，很好，要花钱的地方又多了一些。

“麻烦你了，竟还做了这么些菜招待我们。”孙传松看到桌上几大盘菜客气道，在他看来一个姑娘能这么能干做一桌子菜实在是能干了。

“怎么会，做篱笆是累活儿，我做点菜而已。”刘璧采是动手做饭的人，她清楚地知道自己做菜的原材料太单一了，对于没有任何一个大荤的硬菜她也表示抱歉：“家里就剩这些食材了，中午大家就将就着吃吧，明儿我再下山买菜。”

主要刘璧采昨天没想到吕氏动作那么快，竟然今天一大早就带着丈夫过来帮忙，要不然她说什么也会清早起来下山去割点肉来招待客人。更不用说这里还有某个凶神恶煞的锦衣卫百户，这让刘璧采更加后悔。她家那么大的篱笆一两天肯定做不完，她如果不想丢人或者被姚焕记恨，还是找个时间多去买些菜。

吕氏刚才也帮忙打了下手在屋里切菜，她知道这些菜看上去简单，但实际刘璧采做起来也是不含糊的，更别说菜出来的卖相和气味都是不错，连忙道：“怎么会，也是我忙忘了，早上过来没提菜，刚才也忘了回家拿。这样吧，改天你上我家来，我做饭招待你。”

此言一出，姚焕的脸色有些古怪地抽动，孙世忠和孙杏娘也愣住，就连正在喝水的孙传松都差点被水呛到。刘璧采见几人怪异的样子有些好奇：“上，上您家吃饭不方便吗？”

“咳咳，这个，这个以后再说，大家吃，先吃饭吧。”孙传松擦了擦嘴角的水渍赶紧让大家吃饭，他不由得有些汗颜，自家人是日日吃习惯了妻子做的饭菜，不过用来招待客人还是别了吧，否则人家还以为她是报复呢。

杏娘方才从林子赶过去见刘璧采时，她正把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，还用上了咸鸭蛋的蛋黄，直把六个鸡蛋做成橙红色和白色相间的糊状，但味道却是酸酸的，她早就有些好奇，因此第一筷子就伸向了那盘鸡蛋。

橙色部分的鸡蛋入口即化，里面咸蛋黄沙沙的口感原本就很绵密，加上了鲜蛋黄之后又有一些滑嫩。杏娘又好奇地夹了一筷子白色的蛋白放进嘴里，她从刚才吃到蛋黄就想到蛋白也会很嫩，但不成想加了醋和白糖的蛋白又变成了另一种风味，就像，就像是。

“这是螃蟹肉？！”杏娘抓破头也没想起来像什么的时候，孙传芳脱口而出的一声惊讶解答了她的疑惑。

孙传松有些怀念道：“已经好些年没吃过湖蟹了，当初在边关十几年成天吃沙子，也就回京述职的时候能吃点好的。刘姑娘，你这湖蟹从哪儿抓的，怎的我来雾灵山好几年都没能抓到过？”

吕氏见孙传松激动的样子噗嗤一笑：“呆瓜，这哪里是螃蟹，这是鸡蛋做的。”

“什么？这竟是鸡蛋做的！”孙传松昨天听了吕氏在他耳边念叨一晚上刘璧采的厨艺有多好，那干煸辣子鸡多好吃，起先还有些不以为意，这下子他是真的信了，赶紧又往嘴里吃了几口道，“这么一说确实是鸡蛋，但这是怎么做的，也太像螃蟹肉了。”

刘璧采听到有人夸奖她的厨艺自然高兴，她连忙解释道：“这道菜叫做赛螃蟹，橙色部分用的是新鲜鸡蛋的蛋黄和咸蛋黄，白色则是新鲜鸡蛋的蛋白，然后分别往里面加了用醋、酒、生姜还有白糖调成的汁进行炒制。那料汁就是蒸湖蟹用来调味的料汁，再加上蛋黄和蛋白鲜嫩的口感，这才迷惑了大家。一般来说里面还可以加一些菇和鱼肉，吃起来口感更佳丰富，不过惭愧的是家里暂时只能找到这些。”

“太谦虚了，这已经够像蟹肉了，我活了这么些年也才吃到这样新奇的菜。”孙传松夸赞道。